Na Team Counsel
Tell Us.
飲食の、ご相談窓口。
「新しい店を始めたいけれど、メニューが決まらない」「シェフの代替わりで、味を引き継いでくれる人が要る」「料理人を信頼できる人から紹介してほしい」
―― そんな飲食まわりのお困りごとを、Na Team が一度お預かりします。
Na Team の周りには、約30名の食のプロが集まる Na Team Community があります。サークルの全員が紹介制で集まり、互いの実力を見せ合った人たちです。あなたの案件に最も合うひとりを、私たちが見極めてお繋ぎします。
ご相談例
- 新規開業のコンセプト設計、メニュー開発、立ち上げ伴走
- 既存店のリブランディング、レシピ刷新、原価最適化
- ホテル・宿のレストラン責任者の紹介、シェフサーチ
- パーティ・コンサート・撮影現場のフード調達
- 限定イベントのソムリエ・サービスチーム手配
- 食材（魚介・野菜）の直接仕入れ／産地紹介
- 結婚式・パーティの BGM（演奏家）手配
どんな人が、対応してくれるのか
ご依頼を受けるのは、Na Team のメンバーです。具体的なお名前は伏せますが、サークルには下記の実績を持つ方々が在籍しています。
出張料理人
フレンチ／イタリアン／中国料理／韓国料理／和食 ―― ジャンルを跨いで、ご自宅やイベントへ伺います。元有名店出身者も多数。
ソムリエ
星付きレストラン出身のソムリエ、ワイン専門、日本ワインに強い者など、ご要望に応じてアサインします。
料理人（在野）
星付き店出身の料理人、新規業態の立ち上げ経験豊富な料理長候補、研修指導が得意な料理人。
飲食店オーナー・経営者
多店舗展開経験者、ブランド設計に強い経営者、財務まで踏み込めるオーナー。同業相談も承ります。
生産者・卸
魚介類販売、野菜販売 ―― 産地と直接繋がるルートを持ち、希少素材の手配も可能です。
音楽
パーティ・式典・レストランでの生演奏に対応する演奏家。クラシックからジャズまで。
流れ
- お問い合わせフォーム よりご相談内容を簡潔にお送りください。
- Na Team が一次ヒアリング。案件の規模・期限・要件を整理。
- 最適なメンバー、または Na Team スタッフが、二次提案にお伺いします。
- ご納得いただけたら、契約・お見積りに進みます。
ご相談自体に費用は発生しません。
具体的な案件として成立した段階で、お見積もりをお出しします。