貸切レストラン 恵比寿 Na Team Labを、
貸し切る夜。

恵比寿、一日一組。八席のダイニングを、まるごと。

プラン

持ち寄りプラン お一人 15,000円（ワインはお持ち込み・持ち込み料無料）
ワインペアリング付プラン お一人 22,000円（セラーから6杯）
税・サービス料込。出張料理と同じ価格です。

人数

6名さまから8名さままで。一日一組の貸切です。

時間

約3時間。一日一組ですので、時間に追われずお過ごしいただけます。

場所

恵比寿 Na Team Lab（八席のダイニング）

ご予約

このページ下部のフォーム、または公式LINEから。日程が未定でもご相談いただけます。

• アレルギー・お苦手な食材は、ご相談時にお知らせください。
• 法人でのご利用は、見積書・請求書払いに対応しています。

※お料理は一例です。
内容は季節・仕入れにより変わります。

この内容で、恵比寿の店をお開けします。持ち寄りのワインに合わせて、皿の順番と味の強さを組み替えます。

ふだんはご紹介のある方だけにお開けしている店です。ただ、「ワインを持ち寄って、気の置けない仲間と一晩ゆっくり飲みたい」という方に、場所がないという声を何度も伺いました。この店は、そのためにあるような造りです。だからこのページを見つけてくださった方には、扉を開けることにしました。

貸切は一日一組のみ。ご予約が重なった場合は先着でご案内します。

持ち込み料

無料。本数の制限もありません。

古酒・大型ボトル

事前にお送りいただければ、温度を整えて当日までお預かりします。澱のあるワインは前日から立てておきます。

グラス・デキャンタ

ワインに合わせてこちらで用意します。デキャンタージュの要否もご相談ください。

料理との合わせ方

お持ち込みのワインを事前に伺えれば、コースの組み立てをワインに寄せます。当日のサプライズボトルにも対応します。

ワインをお持ちでない方には、ワインペアリング付プラン（お一人22,000円）でセラーからお出しします。持ち寄りとペアリングを同席で組み合わせることも可能です。

フレンチ・イタリアンをベースに、和食の要素も取り入れたシェフのおまかせコースです。持ち寄りプランでは、届いたワインの銘柄と本数から、皿の順番と味の強さを組み替えます。同じ食材でも、ボルドーの夜とブルゴーニュの夜では、火の入れ方が変わります。

ペアリング付プランでは、恵比寿のセラーから6杯をコースに沿ってお出しします。年間200件の出張料理の現場で磨いてきた料理とワインの組み立てを、そのまま店で。

1. ご相談――フォームまたはLINEで、日付の候補・人数・用途をお知らせください。日程が未定でも構いません。
2. 日程の確定――一日一組のため、空き状況を確認してご返信します。法人の方には見積書を発行します。
3. 内容の確認――1週間前を目安に、お持ち込みのワイン、アレルギー、お祝いの有無を伺います。古酒はこの時点で発送をご案内します。
4. 当日――手ぶらでお越しください。約3時間、店はあなたたちのものです。