Wine Club‹ ほかの日程ワインリストの、イタリアのページ。
品種の名前で、閉じていませんか？
「イタリアなら、
なんでも」が、「シチリアの、ネーロ・ダーヴォラを」に変わる夜。恵比寿のワイン会｜11.27（金）20:00
イタリア6州のワイン6種を、
シェフのペアリングフルコースと飲み比べます。
帰るころには、品種の名前が
あなたの「好きな一本」の名前に変わります。
ワインに合わせて、シェフがコースをつくります
- 11.27金20:00〜
- 6州北から南へ
- 6種泡・白・赤
- 8席着席
8席。満席になり次第、締め切ります。
「参加するのは初めてで緊張していたのですが、とても楽しいお時間過ごすことができました」
参加された方の声｜30代・女性・会社員Where it starts
イタリアワイン、
なんとなく
選んでいませんか？
あなたは、イタリアワインを何で選んでいますか？
ワインリストを開くと、イタリアのページは長い。
キアンティ、プロセッコ。
知っている名前を探して、指でなぞる。
品種も産地も、ひと通り学んだ。
なのに、知らない名前が並ぶと、
結局「イタリアの赤で」と頼んでしまう。
どの州の、どの品種が、あなたの好みなのか。
答えは、料理と並べて飲めば分かります。
「イタリアの赤で」
↓「シチリアの、ネーロ・ダーヴォラを」
長いイタリアのページから、
一杯を選べるようになります。
Why Italy
イタリアのワインは、
料理と一緒に育ってきた。
イタリアは、20の州すべてでワインを造る国です。
州ごとに、ぶどうも、郷土の料理も違います。
その土地のワインは、その土地の料理と一緒に育ってきました。
だから、グラスだけより、料理と合わせたときに本当の顔を見せます。
この夜は、3つのことをします。
- 16つの州を、ひと晩で巡るヴェネトの泡から、マルケ、カンパーニャ、トスカーナ、シチリア、プーリアへ。北から南まで、イタリアを縦断します。
- 2主要品種の違いを知るグレーラ、ヴェルディッキオ、フィアーノ、サンジョヴェーゼ、ネーロ・ダーヴォラ、プリミティーヴォ。名前だけ知っていた品種を、一杯ずつ確かめます。
- 3ペアリングフルコースで、「好き」を選ぶ6種それぞれに、シェフが料理を合わせたフルコースです。料理と一緒に「おいしい」と思った一杯が、あなたの答えです。
シェフの料理より（写真はイメージです）。当日のコースは、6種のワインに合わせてつくります。
なぜ、イタリアなのか
イタリアのページは、州と品種の名前がいちばん多いページです。だから、いちばん「なんとなく」で選ばれやすい。主要な6品種を一度に比べると、次からは読めるページに変わります。
After tonight
次の店で、
あなたはこう言えます。
ネーロ・ダーヴォラを」
- ✓あなたは、長いイタリアのページを、州と品種で読めるようになります。
- ✓あなたは、料理に合わせて「この州の、この品種」を選べます。
- ✓あなたは、名前や値段ではなく、自分の舌で一杯を選べます。
Tonight’s wines
泡で乾杯し、
白2種・赤3種へ。
ヴェネトのプロセッコで乾杯し、白2種・赤3種を、ペアリングフルコースと一緒に飲み比べます。ワインは、Vin Viaggioと一緒に選びました。今夜の目玉は、シチリアのチェラスオーロ・ディ・ヴィットリアです。
乾杯と白｜3種北の泡から、中部と南の白へ
- 01ヴェネト｜グレーラセレナ プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット NV白い花、青リンゴ、洋ナシ。みずみずしい泡で乾杯
- 02マルケ｜ヴェルディッキオパッリオ・ディ・サン・フロリアーノ 2024／モンテ・スキアーヴォ熟したアプリコット、セージ、アーモンド。凝縮感とミネラル感
- 03カンパーニャ｜フィアーノソロパカ フィアーノ・サンニオ 2024洋ナシ、パイナップル、ヘーゼルナッツ。果実の厚みとミネラル感
赤｜3種トスカーナから、南の島と半島へ
- 04トスカーナ｜サンジョヴェーゼカルピネータ・フォンタルピーノ キアンティ・コッリ・セネージ 2024酸と丸みがまとまった、エレガントなミディアムボディ
- 05シチリア｜ネーロ・ダーヴォラ＋フラッパート今夜の目玉ヴァッレ・デッラカーテ チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコ 2022熟した赤い果実とスパイス。厚みと華やかさを併せ持つ赤
- 06プーリア｜プリミティーヴォサン・マルツァーノ タロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2023熟したチェリー、プルーン、カカオ。豊かな果実味としっかりしたボディ
※仕入れ状況やワインの状態により、ワインリストの一部が変更になる場合があります。
The evening
当日は、手ぶらで
来るだけ。
- 19:50恵比寿のレストランへ19:50に開場。恵比寿駅から徒歩8分です。
- 20:00ヴェネトの泡で乾杯見るべきところだけを、一杯ずつ短くお伝えします。
- 北→南コースと一緒に、6州を巡る一皿ごとに、その州のワインを合わせます。「どの州が好きでした？」が、そのまま会話になります。
- 最後にあなたの「好きな一本」22:30ごろ終了です。
Not alone
ひとりで来ても、
6つのグラスでつながる。
参加者の半数以上が、おひとりです。
全員が、同じ一杯を、同じ順番で飲みます。
同じ皿を前に「どの州が好き？」と話せば、もう会話になっています。
「ワインに詳しい方のお話伺って、とても勉強になりました」
参加された方の声｜30代・女性・会社員「川原さんのお料理もどれも本当に美味しくて、素敵な時間を過ごさせていただきました」
参加された方の声｜40代・女性・会社役員10人に9人が、
「好きでよく飲むけれど、
勉強はしていない」
この会は、こんな会ではありません
飲み放題の飲み会でも、出会いを目的にした会でもありません。講義もありません。イタリア6州のワインとコースを囲んで、自分の「好き」を確かめる会です。
Your host
ワインを選ぶところから、
最後の一皿まで。
石垣島出身。年間約2,000種のワインを試飲し、ワインに合う料理をつくっています。
私たちは、名前や値段ではなく「おいしいと思ったかどうか」でワインを選びます。
そのワインに合わせて、料理をつくります。
この夜は、6つの州のワインに、一皿ずつ合わせたコースです。
あなたの好きな州と品種を、同じテーブルで一緒に見つけましょう。
- ・ワイン会の開催は100回以上
- ・WSET Diploma保持者とのコラボレーション
- ・フランス・ドイツ・スペイン・日本などのワイナリーとのコラボディナー
- ・天皇陛下の専属ソムリエとのコラボディナー
Reservation
11月27日（金）、
20時から。
- 日時
- 2026年11月27日（金）
20:00〜22:30（19:50開場） - 会場
- 恵比寿 Na Team Lab（恵比寿駅 徒歩8分）
- 会費
- 14,800円（1名様・税込）
- 内容
- イタリアワイン6種（泡1・白2・赤3）・シェフのペアリングフルコース
- 定員
- 着席8名様（4名様以上で開催）
6本をボトルで揃えると、上代だけで17,300円（税抜）。そこに、6種それぞれに合わせたフルコースがつきます。
8席で締め切ります。
このテーマの開催は、いまのところこの日だけです。
- ✓私たちは、開催7日前（11/20）までの別日への振替を保証します。
- ✓その時点で4名様に満たない場合は中止し、全額を返金します。
- ✓私たちは、その日のワインに合わせて料理をつくります。
- Step 1人数を選ぶ
- Step 2事前決済
- Step 3当日は手ぶら
Q&A
参加の前に、
よく聞かれること。
ワイン会に参加するのは、
はじめてです。
はじめてのワイン会がNa Teamという方が多いです。参加者の半数以上がおひとりで、8席・ひとつのテーブルで同じグラスを並べて飲みます。常連だけで盛り上がる会ではありません。
イタリアワインに詳しくなくても、大丈夫？
むしろ、そういう方のための会です。講義はなく、見るべきところだけを、その都度短くお伝えします。州と品種は、地図と一緒にご案内します。
ひとりで参加しても、浮きませんか？
参加者の半数以上がおひとりです。8席・ひとつのテーブルで、同じグラスを並べて飲みます。感想を言い合ううちに、自然と会話が生まれます。
料理はどんな内容ですか？
6種のワインそれぞれに合わせた、シェフのペアリングフルコースです。内容はワインに合わせて決めるため、当日のお楽しみです。苦手な食材やアレルギーは、ご予約時にお知らせください。
予定が変わってしまったら？
開催7日前までは、ほかの開催日へ振り替えできます。7日前からは、会費の100％をキャンセル料として申し受けます。
人数が集まらなかった場合は？
4名様以上で開催します。開催7日前（11月20日）の時点でご予約が4名様に満たない場合は中止とし、事前決済の会費は全額返金いたします。
Next step
イタリアの「好き」が
見つかったら、次の一杯へ。
Na Teamのワイン会は、「なんとなく好き」を「これが好き」に変えていく会です。
次の日程とワインリストは、LINEで一般公開より先にお届けしています。
Access
会場
恵比寿 Na Team Lab
東京都渋谷区恵比寿1-31-3
St.131 EBISU 4F（恵比寿駅から徒歩8分）
お支払いは予約時にTableCheckで。当日のお会計はありません。
「わたし、イタリアの
＿＿＿が好きだった。」
空欄に入る一本を、11月27日に。
恵比寿の8席で、お待ちしています。
オーナーシェフ 川原壯太
開催7日前までなら、別の日に振り替えできます。
イタリアのページを、いつも
「なんとなく」で選んでしまう。
そんな気持ちがあるなら、
この会が入口です。
参加者の半数以上が、おひとりです。
ひとつのテーブルで、
6つのグラスとフルコースが
待っています。
お問い合わせ：info@nateam.jp ／ 公式LINE
特定商取引法に基づく表記 ／ プライバシーポリシー
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
