秋の入口、
かくれんぼの夜。

秋のはじまり。土の下に、葉の影に、見え隠れする季節の宝物を、ひとつずつ探していく夜。

きのこ、新栗、無花果、若いぶどう、初柿。隠れている素材を、皿の上で見つけ出します。

杯は薄く、香りはやわらかく。秋がそっと近づく、最初の予感。