Wine Club‹ ほかの日程南半球のワインを、
「ニューワールド」でひとくくりにしていませんか？
「チリかオーストラリアの赤」が、「ウルグアイの、タナを」に変わる夜。恵比寿のワイン会｜1.17（日）19:00〜
南半球の7か国から、1本ずつ。
7つのグラスを、シェフの料理と並べて飲み比べます。
帰るころには、ひとくくりにしていた南半球に
あなたの「好きな国」ができます。
シェフがワインを選び、料理をつくります
- 1.17日夜の部
- 19時開始
- 8席限定
- 7か国泡・白・赤
8席限定。満席になり次第、締め切ります。
「参加するのは初めてで緊張していたのですが、とても楽しいお時間過ごすことができました」
参加された方の声｜30代・女性・会社員Where it starts
南半球のワインを、
ひとくくりにしていませんか？
あなたは、ニューワールドのワインを何で選んでいますか？
ワインリストの「チリ」「オーストラリア」の欄。
手ごろな値段を見て、なんとなく頼む。
同じ南半球でも、国が変われば、育つぶどうも味も変わります。
でも、その違いを、まだうまく言えない。
南半球の7か国は、どこが違うのか。
答えは、並べて飲めば分かります。
「南半球の、濃い赤を」
↓「ウルグアイの、タナを」国とぶどうの名前で、
一杯を選べるようになります。
How it works
南半球の7か国を、
1本ずつ巡る。
ブラジル、ニュージーランド、南アフリカ、チリ、アルゼンチン、オーストラリア、ウルグアイ。
その国らしいぶどうを、1か国1本ずつ選びました。
この会は、3つのことをします。
- 1各国の「看板のぶどう」と出会うチリのカルメネール、アルゼンチンのマルベック、オーストラリアのシラーズ、ウルグアイのタナ。国の名前と一緒に、ぶどうの名前を覚えます。
- 2知っている白を、南半球で飲むニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン、南アフリカのシュナン・ブラン。乾杯は、ブラジルの泡です。
- 3シェフの料理と合わせて、「好きな国」を選ぶ名前や値段ではなく、舌だけで選べます。基準は「おいしいと思ったかどうか」だけ。
シェフの料理より（写真はイメージです）。当日の料理は、南半球のワインに合わせてつくります。
なぜ、南半球なのか
ヨーロッパから渡ったぶどうが、新しい土地で、その国の顔になりました。カルメネールも、マルベックも、タナも、もとはフランスのぶどうです。
After tonight
次の店で、
あなたはこう言えます。
グラスで」
- ✓あなたは、南半球のワインを、国ごとに選べます。
- ✓あなたは、各国の看板のぶどうを、自分の言葉で話せます。
- ✓あなたは、名前や値段ではなく、自分の舌で一杯を選べます。
Tonight’s wines
ブラジルの泡で乾杯し、
白2種、赤4種へ。
ブラジルのスパークリングで乾杯し、白2種・赤4種を飲み比べます。7本すべて、国が違います。今日の目玉は、ウルグアイの看板のぶどう、タナです。
乾杯と白｜3種泡から、白へ
- 01ブラジル｜スパークリングアウロラ エスプマンテ ブリュットブラジル南部の、シャルドネでつくる泡で乾杯
- 02ニュージーランド｜ソーヴィニヨン・ブランハーハ マールボロ ソーヴィニヨン・ブランマールボロの、いつものソーヴィニヨン・ブランと比べて
- 03南アフリカ｜シュナン・ブランスタテイン シュナン・ブラン南アフリカを代表する白
赤｜4種軽やかなものから、しっかりしたものへ
- 04チリ｜カルメネールネイエン・デ・アパルタ プリムス カルメネールフランスから渡り、チリの顔になったぶどう
- 05アルゼンチン｜マルベックフェリーノ マルベック／ヴィーニャ・コボスアンデスのふもと、メンドーサの赤
- 06オーストラリア｜シラーズトルブレック ウッドカッターズ シラーズバロッサ・ヴァレーの、果実味ゆたかな赤
- 07ウルグアイ｜タナ今日の目玉スエルト タナ／プロジェクト・ナッカルウルグアイを代表する、しっかりした渋みの赤
※仕入れ状況やワインの状態により、ワインリストの一部が変更になる場合があります。
The evening
当日は、手ぶらで
来るだけ。
- 開場恵比寿のレストランへ18:50に開場。恵比寿駅から徒歩8分です。
- 乾杯ブラジルの泡から見るべきところだけを、一杯ずつ短くお伝えします。
- 白→赤シェフの料理と一緒に「どれが好きでした？」が、そのまま会話になります。
- 最後にあなたの「好きな国」21:30ごろ終了です。
Not alone
ひとりで来ても、
7つのグラスでつながる。
参加者の半数以上が、おひとりです。
全員が、同じ一杯を、同じ順番で飲みます。
知らない国のワインも多いから、
全員が、同じスタートラインです。
「ワインに詳しい方のお話伺って、とても勉強になりました」
参加された方の声｜30代・女性・会社員「川原さんのお料理もどれも本当に美味しくて、素敵な時間を過ごさせていただきました」
参加された方の声｜40代・女性・会社役員10人に9人が、
「好きでよく飲むけれど、
勉強はしていない」
この会は、こんな会ではありません
飲み放題の飲み会でも、出会いを目的にした会でもありません。講義もありません。南半球の7か国のワインと料理を囲んで、自分の「好き」を確かめる会です。
Your host
ワインを選ぶところから、
最後の一皿まで。
石垣島出身。年間約2,000種のワインを試飲し、ワインに合う料理をつくっています。
私たちは、名前や値段ではなく「おいしいと思ったかどうか」でワインを選びます。
そのワインに合わせて、料理をつくります。
南半球のどの国があなたの好みに合うのか、同じテーブルで一緒に確かめましょう。
- ・ワイン会の開催は100回以上
- ・WSET Diploma保持者とのコラボレーション
- ・フランス・ドイツ・スペイン・日本などのワイナリーとのコラボディナー
- ・天皇陛下の専属ソムリエとのコラボディナー
Voices
参加した方の、
手書きの感想カード。
11月の「品種を飲み比べる夜」。帰る前に、感想カードを書いていただきました。
8人全員が、
「とても楽しかった」に◎。
11月「品種を飲み比べる夜」の感想カードより。お名前を出さずに、ご本人の許可を得て掲載しています。
Reservation
1月17日（日）、
19時から。
- 日時
- 2027年1月17日（日）
19:00〜21:30（18:50開場） - 会場
- 恵比寿 Na Team Lab（恵比寿駅 徒歩8分）
- 会費
- 16,500円（1名様・税込）
- 内容
- ワイン7種（南半球の7か国から1本ずつ）・シェフの料理
- 定員
- 着席8名様（4名様以上で開催）
南半球の7か国のワインと、シェフの料理。一人では揃えにくい国のワインを、一度に飲み比べられます。
8席限定。満席になり次第、締め切ります。
- ✓私たちは、開催7日前（1/10）までの別日への振替を保証します。
- ✓その時点で4名様に満たない場合は中止し、全額を返金します。
- ✓私たちは、その日のワインに合わせて料理をつくります。
空席・ご予約のご相談は 公式LINE ／ メール（info@nateam.jp）
- Step 1日時を選ぶ
- Step 2事前決済
- Step 3当日は手ぶら
Q&A
参加の前に、
よく聞かれること。
ワイン会に参加するのは、はじめてです。
はじめてのワイン会がNa Teamという方が多いです。参加者の半数以上がおひとりで、8席・ひとつのテーブルで同じグラスを並べて飲みます。常連だけで盛り上がる会ではありません。
南半球のワインにくわしくなくても、大丈夫？
むしろ、そういう方のための会です。講義はなく、見るべきところだけを、その都度短くお伝えします。
1月16日の「南アフリカワインを巡る会」とは、何が違いますか？
1月16日は、南アフリカ1か国のワインを11種飲み比べる会です。この会は、南半球の7か国から1本ずつを飲み比べます。
ひとりで参加しても、浮きませんか？
参加者の半数以上がおひとりです。8席・ひとつのテーブルで、同じグラスを並べて飲みます。感想を言い合ううちに、自然と会話が生まれます。
予定が変わってしまったら？
開催7日前までは、ほかの開催日へ振り替えできます。7日前からは、会費の100％をキャンセル料として申し受けます。
人数が集まらなかった場合は？
4名様以上で開催します。開催7日前（1月10日）の時点でご予約が4名様に満たない場合は中止とし、事前決済の会費は全額返金いたします。
Next step
「好きな国」が
見つかったら、次の一杯へ。
Na Teamのワイン会は、「なんとなく好き」を「これが好き」に変えていく会です。
次の日程とワインリストは、LINEで一般公開より先にお届けしています。
Access
会場
恵比寿 Na Team Lab
東京都渋谷区恵比寿1-31-3
St.131 EBISU 4F（恵比寿駅から徒歩8分）
お支払いは予約時にTableCheckで。当日のお会計はありません。
「わたし、＿＿＿の
ワインが好きだった。」
空欄に入る国を、1月17日に。
恵比寿の8席で、お待ちしています。
オーナーシェフ 川原壯太
開催7日前までなら、別の日に振り替えできます。
南半球のワインを、いつもひとくくりにしてしまう。
そんな気持ちがあるなら、この会が入口です。
参加者の半数以上が、おひとりです。
ひとつのテーブルで、7か国のグラスが待っています。
お問い合わせ：info@nateam.jp ／ 公式LINE
特定商取引法に基づく表記 ／ プライバシーポリシー
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
