Wine Club‹ ほかの日程ロゼと、オレンジワイン。
あなたは、色で選んでいませんか？
「色がきれいだから」が、「ジョージアの、オレンジを」に変わる夜。恵比寿のワイン会｜12.6（日）19:00〜
ロゼ3種、オレンジ3種、甘口1種。
7つのグラスを、シェフの料理と並べて飲み比べます。
帰るころには、なんとなく選んでいた色に
あなたの「好き」の理由がつきます。
シェフがワインを選び、料理をつくります
- 12.6日夜の部
- 19時開始
- 8席限定
- 7種ロゼ・オレンジ・甘口
8席限定。満席になり次第、締め切ります。
「参加するのは初めてで緊張していたのですが、とても楽しいお時間過ごすことができました」
参加された方の声｜30代・女性・会社員Where it starts
ロゼやオレンジを、
色で選んでいませんか？
あなたは、ロゼを何で選んでいますか？
ワインリストの「ロゼ」の欄。
きれいな色を思い浮かべて、なんとなく頼む。
オレンジワインも、気になってはいる。
でも、どんな味なのか、まだうまく言えない。
ロゼとオレンジの違いは、色ではなく「つくり方」にあります。
答えは、並べて飲めば分かります。
「色がきれいだから、ロゼで」
↓「ジョージアの、オレンジを」色ではなく、産地とつくり方で
一杯を選べるようになります。
How it works
色の違いは、
つくり方の違い。
ロゼは、黒ぶどうの皮から少しだけ色を移してつくります。
オレンジは、白ぶどうを皮ごと漬け込んでつくります。
この会は、3つのことをします。
- 1ロゼを、産地で比べるフランス・リムーの泡、南フランスの辛口、ドイツ・モーゼルのピノ・ノワール。同じロゼでも、産地が変わると味が変わります。
- 2オレンジを、品種とつくり方で比べるニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン、華やかな香りのゲヴュルツトラミネール、ジョージアの土の壺で仕込んだ一本。
- 3シェフの料理と合わせて、「好き」を選ぶどの一皿と、どのグラスが合ったか。基準は「おいしいと思ったかどうか」だけ。最後は甘口で締めくくります。
シェフの料理より（写真はイメージです）。当日の料理は、ロゼとオレンジのワインに合わせてつくります。
なぜ、ロゼとオレンジなのか
白と赤のあいだにある、2つの色。どちらも「なんとなく」で選ばれやすいワインです。つくり方を知って飲み比べると、自分の好みがはっきりします。
After tonight
次の店で、
あなたはこう言えます。
壺で仕込んだものを」
- ✓あなたは、ロゼを色ではなく、産地で選べます。
- ✓あなたは、オレンジワインがどんな味か、自分の言葉で話せます。
- ✓あなたは、食後の一杯に甘口を選ぶ楽しみを知ります。
Tonight’s wines
ロゼの泡で乾杯し、
オレンジ、甘口へ。
ロゼのスパークリングで乾杯し、ロゼ2種・オレンジ3種・甘口1種を飲み比べます。今日の目玉は、ジョージアのクヴェヴリ（土の壺）で仕込んだオレンジです。
ロゼ｜3種泡から、辛口のロゼへ
- 01ロゼ・スパークリンググランキュヴェ 1531 ロゼ クレマン・ド・リムー／ド・エメリー南フランス・リムーの泡で、会をはじめる
- 02ロゼトロブル ロゼ／ジェラール・ベルトラン南フランスの、シラーとグルナッシュの辛口ロゼ
- 03ロゼピノ・ノワール ロゼ ハウス クロスターベルク／マーカス・モリトールドイツ・モーゼルの、ピノ・ノワールでつくるロゼ
オレンジ｜3種軽やかなものから、しっかりしたものへ
- 04オレンジマールボロ ティー ソーヴィニヨン・ブラン／ラブブロックニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランでつくるオレンジ
- 05オレンジフォックス＆クロウ オレンジワイン華やかな香りのゲヴュルツトラミネールでつくるオレンジ
- 06オレンジ今日の目玉ルスタヴェリ キシ クヴェヴリ アンバー／シルダ・ワイナリージョージアの土着品種キシを、土の壺クヴェヴリで仕込んだ一本
甘口｜1種食後に
- 07甘口レッド・ローズィズ ローゼンムスカテラー ベーレンアウスレーゼ／クラッハーバラの香りを持つ品種でつくる、オーストリアの極甘口
※仕入れ状況やワインの状態により、ワインリストの一部が変更になる場合があります。
The evening
当日は、手ぶらで
来るだけ。
- 開場恵比寿のレストランへ18:50に開場。恵比寿駅から徒歩8分です。
- 乾杯ロゼの泡から見るべきところだけを、一杯ずつ短くお伝えします。
- 比べるシェフの料理と一緒に「どれが好きでした？」が、そのまま会話になります。
- 最後に甘口と、あなたの「好きな一本」21:30ごろ終了です。
Not alone
ひとりで来ても、
7つのグラスでつながる。
参加者の半数以上が、おひとりです。
全員が、同じ一杯を、同じ順番で飲みます。
ロゼとオレンジにくわしい人は、多くありません。
全員が、同じスタートラインです。
「ワインに詳しい方のお話伺って、とても勉強になりました」
参加された方の声｜30代・女性・会社員「川原さんのお料理もどれも本当に美味しくて、素敵な時間を過ごさせていただきました」
参加された方の声｜40代・女性・会社役員10人に9人が、
「好きでよく飲むけれど、
勉強はしていない」
この会は、こんな会ではありません
飲み放題の飲み会でも、出会いを目的にした会でもありません。講義もありません。ロゼ・オレンジ・甘口の7種と料理を囲んで、自分の「好き」を確かめる会です。
Your host
ワインを選ぶところから、
最後の一皿まで。
石垣島出身。年間約2,000種のワインを試飲し、ワインに合う料理をつくっています。
私たちは、名前や値段ではなく「おいしいと思ったかどうか」でワインを選びます。
そのワインに合わせて、料理をつくります。
ロゼとオレンジのどれがあなたの好みに合うのか、同じテーブルで一緒に確かめましょう。
- ・ワイン会の開催は100回以上
- ・WSET Diploma保持者とのコラボレーション
- ・フランス・ドイツ・スペイン・日本などのワイナリーとのコラボディナー
- ・天皇陛下の専属ソムリエとのコラボディナー
Voices
参加した方の、
手書きの感想カード。
11月の「品種を飲み比べる夜」。帰る前に、感想カードを書いていただきました。
8人全員が、
「とても楽しかった」に◎。
11月「品種を飲み比べる夜」の感想カードより。お名前を出さずに、ご本人の許可を得て掲載しています。
Reservation
12月6日（日）、
19時から。
- 日時
- 2026年12月6日（日）
19:00〜21:30（18:50開場） - 会場
- 恵比寿 Na Team Lab（恵比寿駅 徒歩8分）
- 会費
- 16,500円（1名様・税込）
- 内容
- ワイン7種（ロゼ3種・オレンジ3種・甘口1種）・シェフの料理
- 定員
- 着席8名様（4名様以上で開催）
ロゼ・オレンジ・甘口の7種と、シェフの料理。一人では揃えにくい色のワインを、一度に飲み比べられます。
8席限定。満席になり次第、締め切ります。
- ✓私たちは、開催7日前（11/29）までの別日への振替を保証します。
- ✓その時点で4名様に満たない場合は中止し、全額を返金します。
- ✓私たちは、その日のワインに合わせて料理をつくります。
空席・ご予約のご相談は 公式LINE ／ メール（info@nateam.jp）
- Step 1日時を選ぶ
- Step 2事前決済
- Step 3当日は手ぶら
Q&A
参加の前に、
よく聞かれること。
ワイン会に参加するのは、はじめてです。
はじめてのワイン会がNa Teamという方が多いです。参加者の半数以上がおひとりで、8席・ひとつのテーブルで同じグラスを並べて飲みます。常連だけで盛り上がる会ではありません。
オレンジワインを飲んだことがなくても、大丈夫？
むしろ、そういう方のための会です。講義はなく、見るべきところだけを、その都度短くお伝えします。
ロゼは甘いイメージがあります。甘口が苦手でも楽しめますか？
ロゼとオレンジの6種は、食事に合わせやすい辛口のワインを中心に選んでいます。甘口は、最後の1種だけです。
ひとりで参加しても、浮きませんか？
参加者の半数以上がおひとりです。8席・ひとつのテーブルで、同じグラスを並べて飲みます。感想を言い合ううちに、自然と会話が生まれます。
予定が変わってしまったら？
開催7日前までは、ほかの開催日へ振り替えできます。7日前からは、会費の100％をキャンセル料として申し受けます。
人数が集まらなかった場合は？
4名様以上で開催します。開催7日前（11月29日）の時点でご予約が4名様に満たない場合は中止とし、事前決済の会費は全額返金いたします。
Next step
色の「好き」が
見つかったら、次の一杯へ。
Na Teamのワイン会は、「なんとなく好き」を「これが好き」に変えていく会です。
次の日程とワインリストは、LINEで一般公開より先にお届けしています。
Access
会場
恵比寿 Na Team Lab
東京都渋谷区恵比寿1-31-3
St.131 EBISU 4F（恵比寿駅から徒歩8分）
お支払いは予約時にTableCheckで。当日のお会計はありません。
「わたし、＿＿＿の
オレンジが好きだった。」
空欄に入る一本を、12月6日に。
恵比寿の8席で、お待ちしています。
オーナーシェフ 川原壯太
開催7日前までなら、別の日に振り替えできます。
ロゼもオレンジも、なんとなく色で選んでしまう。
そんな気持ちがあるなら、この会が入口です。
参加者の半数以上が、おひとりです。
ひとつのテーブルで、7つのグラスが待っています。
お問い合わせ：info@nateam.jp ／ 公式LINE
特定商取引法に基づく表記 ／ プライバシーポリシー
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
