結論：大人の誕生日会は、主役が席を立たずに祝われる場所を選ぶと成功します。 4〜8名なら貸切の店、10名以上ならレンタルスペースやご自宅に料理人を呼ぶ形が向いています。 主役が疲れるのは、移動と、挨拶まわりと、幹事役の兼任が重なるときです。 ケーキやワインを持ち込めるかどうかは、店によって扱いが変わります。予約のときに確かめてください。 この記事では、人数別の場所の選び方、サプライズの頼み方、会費の決め方までを整理します。
あわせて、ケーキもワインも持ち込める、誕生日の個室・貸切と誕生日パーティーを自宅で開くという選択もご覧ください。
友人の誕生日を祝いたい。けれど、大人が集まって誕生日会というのは、どこか気恥ずかしい気もする。店を予約すればいいのか、場所を借りるのか、何をすればいいのかも分かりません。
大人の誕生日会でいちばん大事なのは、演出ではありません。主役が座ったままで済むかどうかです。
この記事では、人数別の場所の選び方から、サプライズの頼み方、ケーキとワインの持ち込み、会費の決め方までを順に整理します。恵比寿で一日ひと組の貸切の店を営み、ご自宅やパーティールームへ出張料理で伺っている側から、店の事情も含めてお伝えします。
大人になってからの誕生日会は、変ではありません
まず、気後れのほうを先に外しておきます。
大人になってから誕生日を祝うのは、おかしいことではありません。私たちのところにも、誕生日のご相談は届きます。そのときの言い方は、だいたい決まっています。「特別な日に」という形です。
日常の食事の延長ではなく、節目としての一夜として受け取られている。だから、祝う側も祝われる側も、構えなくていいのだと思います。
子どもの誕生日会と違うのは、主役が同時に幹事になりやすいところです。大人の誕生日会では、主役が店を探し、日程を調整し、当日も気を配ることになりがちです。それでは祝われた感覚が残りません。
ですから、会の設計はひとつに絞れます。主役がその日やることを減らす。 場所選びも、サプライズも、会費の決め方も、すべてこの一点から考えると迷いません。
人数別の場所の選び方
人数が変わると、選べる場所が変わります。
| 人数 | 向いている場所 | 料理の形式 |
|---|---|---|
| 4〜8名 | 貸切の店、個室のある店 | 着席のコース |
| 10〜16名 | レンタルスペース、パーティールーム、自宅 | 着席のコース、または大皿 |
| 17〜30名 | 手配した会場、パーティールーム | ビュッフェ |
4〜8名｜貸切の店
この人数帯は、店ごと貸し切る形が選べます。
貸切にすると、三つのことが変わります。
- ほかのお客様がいない。 盛り上がっても、周りに気を遣う必要がありません
- 時間の区切りがない。 次の予約が入っていないため、延長の心配がありません
- 音楽を変えられる。 主役の好きな曲を流しておけます
一般の店では、ここが難しくなります。落ち着いた雰囲気の店で、周りを見ずに盛り上がってしまうと、ほかのお客様から迷惑に思われることがあります。音楽も、ほかのお客様がいるため変えられません。延長も、次の予約が入っているため難しくなります。店によって対応は異なりますが、こうした傾向はあります。
Na Team Lab の恵比寿の店は、6〜8名さま・一日ひと組の完全貸切です。コースはお一人15,000円〜（税・サービス料込）、ワインペアリングをお付けする場合はお一人22,000円〜です。1回のご依頼で90,000円〜という形になりますので、5名さま以下でも、会全体で90,000円に達する場合はご相談いただけます。
10名以上｜レンタルスペース・パーティールーム
10名を超えると、店の貸切では収まりにくくなります。レンタルスペースやマンションのパーティールームを借りて、そこへ料理人を呼ぶ形が選べます。
私たちが出張でよく伺うのは、港区、渋谷区、勝どき、晴海、江東エリアです。都内のパーティールームは、基本的にIHが1口以上あるため、調理の面では大きな問題がありません。
ただし、確かめておいたほうがよいことが二つあります。
- 調理器具と食器があるか。 フルセット完備の会場もあれば、フライパンやまな板すらない会場もあります。足りないものは私たちが持参します
- ゴミの扱い。 多くのパーティールームでは、ゴミは主催者の負担で持ち帰りになります。分別して持ち帰る対応もできます
もうひとつ、時間です。共用部は22時撤収が多いため、開始時刻から逆算して組む必要があります。準備、提供、撤収までが時間内に収まるように設計します。パーティールームでの会の組み立ては、東京のパーティールームに出張料理を呼ぶ記事に詳しく書きました。
自宅で開く場合は、音の管理から
ご自宅で開く場合、いちばん大事なのは音です。
マンションで開く場合、防音対策ができていれば問題ありません。対策がない状態で人数が増え、盛り上がって声が大きくなると、苦情が来るケースが実際にあります。
ですから、自分で管理できる範囲で規模と時間を設定することをおすすめします。人数を絞るか、終わりの時刻を決めておくか。どちらかで解決します。
飾りつけは、自由です。私たちの側から「こう飾るべき」という制約は出しません。ご自身でテーブルセッティングをされる方、器にこだわりをお持ちの方もいらっしゃいます。その場合は、お客様の設えに合わせて、こちらが用意するものを調整します。
ご自宅での会の組み立ては、自宅で誕生日パーティーを開く記事にまとめています。
二人で祝う場合
友人どうしの会ではなく、二人で祝う場合もあります。この場合、選択肢は二つです。
ひとつは、恵比寿の店を二人で貸し切る形です。貸切は6名さまからという条件ですが、1回90,000円〜という総額で見ていただく形になります。
もうひとつは、ご自宅へ伺う形です。誕生日のサプライズとして、デートを兼ねた二名さまでの出張料理に伺った実績があります。そのときは、通常より多めのご予算をいただく形で対応しました。標準の対応人数は6名さまからですので、二名さまの場合はご予算次第で成立する形としてご相談ください。
料理の形式も、固くする必要はありません。会の性格によっては、ワインと料理に加えて、ビールやチューハイをご用意するようなラフな形でお出しすることもあります。大皿で出す形も、フルコースで出す形も組めます。
サプライズの例と、店への頼み方
サプライズは、派手さではなく段取りで決まります。
よく選ばれるのは、この四つです。
- メッセージプレートをデザートに添える
- 花束やプレゼントを事前に預けておく
- 照明と音楽を、その瞬間だけ変える
- ケーキを出すタイミングを決めておく
当店では、メッセージプレートを無料でご用意しています。花束やプレゼントの事前のお預かりにも対応しています。一日ひと組ですので、照明や音楽も会ごとに変えられます。
店が断りやすいこと、受けやすいこと
店の側から見ると、頼みごとには受けやすいものと受けにくいものがあります。
花の預かりは、比較的受けてもらいやすい傾向があります。預かって、合図で出すだけですから、店の負担が小さいためです。
逆に、装飾は断られることがあります。 理由は三つあります。装飾によって店の雰囲気が変わってしまうこと、ごみの処理に困ること、装飾が料理に入ってしまう可能性があることです。断られたとしても、冷たいわけではありません。店の事情です。
もうひとつ、よくあるのに成立しにくい演出があります。主役の入室に全員で合わせるというものです。全員が揃って入るならよいのですが、参加者がバラバラに来ることが多いため、タイミングが合いません。それよりも、デザートの前後に一度区切りを作るほうが確実です。
サプライズを頼む場合は、予約の段階でご相談ください。 直近で決まった場合も、できる限り対応します。ただ、早く決まっているほど自由に組めます。
もうひとつ、料理の側からできることをお伝えします。皿を出すタイミングを合わせることです。
私たちは、固定の進行表で機械的に皿を出していません。卓の会話の進み具合を見ながら、間を置くか次を出すかを決めています。ですから「この時間にケーキを出してほしい」「このあたりで一度区切ってほしい」というご希望があれば、そこへ合わせられます。
サプライズで大事なのは、誰が合図を出すかを決めておくことです。幹事の方と、店の側で合図を決めておけば、当日は目を合わせるだけで動けます。合図が決まっていないと、お互いが相手の様子をうかがうことになり、間が空きます。
ケーキとワインの持ち込み
大人の誕生日会で、いちばん確認が必要なのが持ち込みです。
ケーキは、保管から考える
ケーキの持ち込みで考えるべきなのは、料金よりも保管です。
当日に持っていく場合、会が始まるまでどこに置くのか。夏場であれば、持ち歩いた時間の分だけクリームが弱くなります。
当店では、ケーキの冷蔵保管ができます。 冷凍もできますので、アイスケーキや冷凍のケーキもお預かりできます。カット、デザート皿、ろうそくとライターもご用意します。ケーキの持ち込み料は頂戴していません。
一般の店では、扱いが変わります。持ち込み料を設定している店がありますし、メッセージプレートを有料としている店もあります。金額は店によって違いますので、予約のときに確かめてください。
手作りのケーキをお持ちになる場合は、保管方法や提供の段取りが市販品と異なります。ご予約のときに一度ご相談ください。持ち込みそのものの考え方は、ケーキもワインも持ち込める個室・貸切の記事に書きました。
生まれ年のワインを開けるという演出
ワインを持ち込む場合、当店では持ち込み料は無料で、本数の上限もありません。
誕生日会であれば、主役の生まれ年のワインを開けるという演出があります。年号が書かれたボトルが卓に出てくるだけで、その一本が会の中心になります。
ひとつだけ、先にお伝えしておきたいことがあります。生まれ年のワインは、年号より産地で選ぶほうが外しません。 同じ年でも、産地によって出来が大きく違います。年号だけを頼りに探すと、年は合っているのに好みから外れた一本に当たることがあります。選び方は、生まれ年のワインの記事に書きました。
ボトルの事前のお送りにも対応しています。古いワインであれば、約1週間前から店のセラーで動かさずに保管できます。デキャンタ、パニエ、古酒用のオープナーもご用意しています。
会費と、主役の分の扱い
会費は、相場ではなく総額から逆算します。
- 料理と飲みものの総額を、店に確定してもらう
- 主役を除いた人数で割る
- 端数を切り上げ、少しだけ余らせる
主役の分を参加者で持つのが、大人の誕生日会では一般的です。その場合、総額を人数マイナス1で割ります。4名の会で主役が1人なら、3人で割ることになります。
幹事が気をつけることは、ひとつだけです。案内の段階で「主役の分は皆で持ちます」と書いておく。 当日に相談すると、主役の前で金額の話をすることになります。
予算が限られる場合は、形式を変える方法もあります。ご自宅やパーティールームでの会であれば、お一人8,000円を最低ラインとしてお考えください。スタッフが伺って現地で仕上げる形になります。着席のフルコースは、お一人15,000円〜（6〜16名さま、1回90,000円〜）です。
なお当店の場合、コース代金のほかに席料・チャージ料・貸切料はいただきません。お通しもありません。会費の計算に乗るものが少ないほど、幹事の見積もりは単純になります。
集め方も、先に決めておいてください。事前にまとめてお振り込みいただく形、当日に個別会計をする形、当日に一括でお支払いいただく形のいずれにも対応しています。誕生日会の場合、主役に金額の話が聞こえない形にしておくと、当日が静かに済みます。事前振込であれば、会の席でお金が動きません。
プレゼントの決め方
プレゼントについては、会の設計の話として一点だけ。
その日に持ち帰る荷物を増やさないことです。大きなものや重いものを渡すと、主役は帰り道にそれを持つことになります。花束も、複数本になると抱えきれません。
渡すタイミングは、料理の合間がいちばんおさまります。皿が下がって次が出るまでの静かな時間です。全員の手が空き、視線がひとつに集まります。冒頭に渡すとそのあとの時間が手持ち無沙汰になり、最後に回すと解散の空気と重なります。
贈りものそのものの選び方については、ご自宅でのサプライズを扱った恋人の誕生日を自宅で祝う記事にも書いています。
大人の誕生日会の会場をお探しであれば、貸切のレストラン、あるいはご自宅やパーティールームへの出張料理でご相談を承っています。日程と人数のご相談は、公式LINEからお気軽にどうぞ。
まとめ
大人の誕生日会は、主役の負担を減らす設計ができれば、それだけで形になります。
- 大人になってからの誕生日会は、変ではありません。「特別な日に」という形で相談が届きます
- 主役が幹事を兼ねないようにします。会の設計は、主役がその日やることを減らす一点から考えます
- 4〜8名なら貸切の店。ほかのお客様がおらず、時間の区切りも音楽も自由になります
- 10名以上ならレンタルスペースやパーティールーム。共用部は22時撤収が多いため、逆算が必要です
- 自宅で開くなら、まず音です。管理できる範囲で規模と時間を決めてください
- 花の預かりは受けてもらいやすく、装飾は断られることがあります。店の事情です
- ケーキは料金より保管から考えます。生まれ年のワインは、年号より産地で選びます
- 会費は総額から逆算し、主役の分は人数マイナス1で割ります
まず決めるのは、人数です。人数が決まれば場所が決まり、場所が決まれば、できる演出も決まります。大人の誕生日会は、そこから順番に組んでいけば足ります。
よくある質問
大人の誕生日会に呼ばれたら、何を持っていけばよいですか？
会費制であれば、手ぶらで構いません。何か持っていくのであれば、花か、その日のうちに終わるものが扱いやすいです。大きなプレゼントは、主役が持ち帰る荷物になります。事前に幹事へ確認しておくのが確実です。
大人の誕生日会で、主役の会費はどうするのですか？
主役の分を参加者で割る形が一般的です。その場合、総額を人数マイナス1で割ることになります。幹事は案内の段階で「主役の分は皆で持ちます」と一行入れておくと、当日の精算で迷いません。
サプライズは、何日前までに店に伝えればよいですか？
予約の段階で決まっていれば、そのときに伝えてください。ケーキの保管、花の預かり、照明や音楽の調整は、早いほど自由に組めます。直前に決まった場合も、できる範囲で対応してもらえることが多いです。
大人の誕生日会は、何人ならどんな場所が向いていますか？
4〜8名なら貸切の店や個室のある店で着席のコース、10〜16名ならレンタルスペースやパーティールーム、ご自宅に料理人を呼ぶ形が向いています。17〜30名程度ならパーティールームなどでビュッフェ形式が選べます。
Na Team Labでは、誕生日ケーキやワインの持ち込みに料金はかかりますか？
ケーキの持ち込み料は頂戴しておらず、冷蔵・冷凍での保管、カット、ろうそくのご用意もしています。ワインの持ち込みも無料で、本数の上限はありません。メッセージプレートも無料でご用意しています。
東京・恵比寿を拠点に、出張料理・店舗貸切・料理教室・ワイン会を展開。料理、ワイン、空間、その日の時間までを設計し、食を通して心に残る体験をつくっています。
執筆：川原 壯太（オーナーシェフ）。年間200件を超える出張料理・会食の経験をもとに、現場の視点をお伝えします。
一組で店を貸し切る夜へ。
恵比寿の八席を貸し切り、持ち込みの一本や会の目的に合わせてコースを組み立てます。
