Before You Ask

頼む前に、これだけ。

出張料理を頼む前に読む

出張シェフを初めて依頼する方が迷う点は、料金の内訳・業者の選び方・当日の流れ・キッチンや器の条件の4つに集約されます。このページは、その4つを依頼の意思決定と同じ順番で読める依頼前ガイドです。

上から順に読むと、「何を頼むのか」→「いくらか」→「誰に頼むか」→「不安は解けるか」→「当日どうなるか」と、依頼の判断がそのまま進む構成にしています。

1. まず知る ― 何を頼むのか

「出張シェフ」という言葉の中には、まったく別の仕事が混ざっています。最初に整理を。

料金の内訳が見えれば、比較ができます。

マッチング型と直接依頼、ジャンル、職人性。何で選ぶか。

業者が書きたがらないことほど、頼む前に知っておく価値があります。

到着から片付けまで。ホストは何もしなくていい設計です。

段階	いつ	すること
1. ご相談	2〜3週間前	日付・人数・会場・目的を伝える（料理は決まっていなくて構いません）
2. お見積り	相談から2〜3日	形式と料金を確定。法人は見積書を発行
3. 内容の確定	1週間前	好み・苦手・アレルギー、飲み物、会場の設備を確認
4. 前日確認	前日	到着時刻と搬入経路の最終確認
5. 当日	開始の約2時間前に到着	設営→調理→提供→片付け。器も道具もすべて持ち帰ります

形式	人数	料金（税・サービス料・出張費込）
着席コース	6〜16名	お一人15,000円〜（ワインペアリング付22,000円）
ビュッフェ・ケータリング	17名〜	お一人8,000円〜

対応エリアは東京都内全域（都外・遠方はご相談ください）。法人のお客様は見積書・請求書払いに対応しています。

最短でいつ頼めますか

通常は2〜3週間前のご相談をお願いしていますが、日程と内容によっては直前でも対応できる場合があります。まずお問い合わせください。

キャンセルはできますか

日程変更・キャンセルの規定はお見積り時にご案内します。食材の手配が始まる前であれば柔軟に対応しています。

飲み物は含まれますか

基本料金は料理のみです。ワインペアリング付コース（お一人22,000円）ではワインを含みます。お持ち込みもご相談ください。

読み終えたら、あとは日付を決めるだけです。出張料理のご相談はこちら。